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不同种类的连锁店应该如何管理?

来源:万店掌
eyes5076
日期:2019-07-31

新零售时代下,连锁门店的数量与种类逐渐增多,快速发展的同时,连锁门店的管理也需要跟上时代的发展。不同类别的连锁门店适合的管理方式各不相同,选择合适管理才能保证门店的正常运营。

从市场情况分类,连锁门店可分为直营门店、加盟店、直营店与加盟店混合三种模式。接下来分别对三种连锁店管理模式进行分析。


一、直营门店

直营门店是总公司直接管理所有门店,门店的政策、账目核算、人员培训等全部都由总公司进行管理。这种连锁店管理较为统一,旗下所有门店的流水业绩、会员信息都会经过总公司账号,而每家门店,只需要普通的门店账号用作日常对账管理。所有门店的资金来往,包括充值、消费、优惠券发送、使用等,都会经过总公司统一分配。

这种形态的直营连锁配合度高,使用最简单的管理方式就可以得到最大价值。但是弊端在于总公司直接管理门店成本较高,不利于市场拓展,所以比较少数连锁品牌会选择这种模式。

二、加盟店

加盟店是总公司自身不开设门店,全部门店都是加盟店,总公司只负责提供产品、品牌、门店设备、人员培训和店铺装修指导。加盟店的经营、盈利和亏损都由加盟自己承担,总公司收取产品的利润和加盟费用。在这种加盟连锁形态下,每家店的资金来往都是独立核算,每家店的会员都只是是该门店的会员,而不是品牌的会员。

这种模式的连锁店相互直接的配合度较低,虽然是同一品牌,但是每家店的管理状态并不相同,无法保证每家加盟店的卫生标准、服务水平、产品都完全一致。虽然市场拓展较为容易,但是品牌口碑较难塑造。

三、直营店与加盟店混合

这种形态在现在的连锁市场中非常常见。很多总公司会事先自己开设直营门店,然后开始招商加盟,后续将控制直营店和加盟店比例。这种情况的资金分配可以采取以上两种形态中的方式,混合式进行管理。直营店在接受总公司直接管理的情况下,可以根据不同门店的情况掌握一部分的主动权,依照自身情况来调整门店活动,达到最大利润;加盟店在享受自主权的同时,要接受总公司的培训与定期检查,保证产品和服务,保证品牌口碑不受到负面影响。

这三种连锁店经营模式是当前连锁行业最常见的三种模式。为了更好地管理各个门店,总公司可以选择一些线上巡店系统,线上巡店系统可以对于员工的日常工作进行一个考核,还可以通过监控实时查看门店情况,仓储情况,达到远程巡店的目的;还有会员管理系统可以统一管理会员信息,让所有门店共享,增加会员的归属感,提升品牌形象;连锁行业可以通过使用这类数字管理系统来提高门店的管理效率,提升品牌口碑。

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